这道小菜是猫猫的老公(狗狗)从小就爱吃的一道小菜~狗狗想猫猫给他做~猫猫在韩国门户网站naver搜菜谱研究后给狗狗做了一次~第一次就大成功了~很简单的~大家也跟着试一次吧^^PS:这套菜超受宝宝们的欢迎哦~
食材
1
鹌鹑蛋 1000g
2
薄皮小青椒(不爱辣口不放也可) 20个
3
洋葱 1个
4
大葱 1根
5
姜(拇指大小) 1个
6
蒜瓣 10瓣
7
胡椒(不是胡椒粉~没有可不放) 10颗
8
清水 400ml
9
老抽 50ml
10
生抽 150ml
11
韩国清酒(可用16°左右的白酒代替) 100ml
12
糖稀(可用白砂糖代替) 60ml
方法/步骤
1
凉水中放一小勺盐和鹌鹑蛋煮沸~
2
煮沸后接着煮5分钟充分过凉水、剥壳备用
3
大葱、洋葱、姜、蒜瓣、胡椒备用
4
锅内倒入清水400ml、老抽50ml、生抽150ml搅拌~再放入韩国清酒100ml和糖稀60ml搅拌
5
步骤四中放入所有配料(洋葱、大葱、姜、蒜、胡椒)大火煮开
6
煮开后转中火在煮10分钟左右把所有配料捞出
7
放入鹌鹑蛋大火煮开转中火煮至鹌鹑蛋变色
8
放入薄皮小青椒大火煮开后就关火自然放凉后~辣椒会自然入味而且脆脆~千万别煮久了
9
正宗韩国酱鹌鹑蛋完成
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