夏日炎炎，天气燥热，人也变得食欲不振起来，每个家庭主妇开始为一日三餐而发愁，你在厨房挥汗如雨地煎煎炒炒，可做出来的菜，没人买账。 凉拌菜就不一样了，操作简单，口味清爽，提高食欲，是炎热夏季的不二之选。 凉拌黄瓜是常见的凉菜，老少皆宜，美容养颜，美味健康最多见的是蒜泥黄瓜，昨日去朋友家见她拌了不一样的黄瓜，我就问了下方法，回来自己做了试试，果然酸爽可口。
食材
1
黄瓜 1根
2
盐 适量
3
花椒 10粒左右
4
食用油 适量
5
蒜 2瓣
6
生抽 适量
7
醋 适量
8
香葱香菜 适量
方法/步骤
1
准备好食材，把黄瓜洗净，蒜剥皮，香葱香菜洗净切断，花椒备用。
2
蒜切碎，黄瓜切片。
3
切好的黄瓜放入碗中，用适量的盐腌制几分钟。
4
炒锅烧热，倒入适量的食用油烧热，把花椒爆香，喜欢花椒的朋友可以不用弄出来，只想吃到花椒味又不想吃到花椒的亲们可以把炸过的花椒弄出来不要。喜欢吃辣的亲们可再放几个干红椒爆香。
5
关火，倒入蒜末翻炒一下。
6
再倒入香葱香菜段，翻炒均匀。
7
盛入碗中冷凉，加入适量的生抽，醋，也可以加几滴芝麻油提香。
9
装入盘中。
注意事项
1
放入蒜末是要关火，这样蒜香才浓。
2
可以多加点醋，夏季吃醋有利于身体健康，提高食欲。
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