杏仁的吃法变化多端＿．可以用来做粥、饼、吐司等各种类型的食品，也能做其他食物的配料。，而且香味浓淡。
方法/步骤
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＊炒杏仁鸡丁，材料：鸡肉500克，甜杏仁50克，盐适量制作方法：将鸡肉切成鸡丁，油炸即起。
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另用甜杏仁（滚熟去皮）及盐，和已炸鸡丁一起用武火炒起菜时加淀粉匀芡，加麻油。
3
杏仁粥，材料：舌寸杏仁（去皮、尖）10克，大米50克。制作方法：将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和加适童水煮开．
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再用慢火煮烂即成＿功效点评：止咳平喘适用于咳嗽、气喘健康人经常食用能防病强身；
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杏仁提子麦片粥材料：2杯水、1/4茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干－
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制作方法：将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片然后一边搅拌一边煮1分钟。
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将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2~3分钟配以牛奶（以自己的喜好适童加入）、提子、杏仁片（或块）和蜂蜜一起享用
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