海鲜芝士焗饭是一款家常菜品，制作原料主要有米饭、大虾、虾仁、鱿鱼等。菜品口味，清淡。焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。较适合年轻群体。与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。吃惯了中式的米饭炒饭泡饭，快来尝试一下来自西班牙的美食焗饭吧，用简单的披萨做法填些配料，再多撒些浓香的马苏里拉奶酪。当然最重要的还是煮一锅颗粒分明松软喷香的米饭，一层米饭，一层酱汁，一层奶酪送入烤箱烤至奶酪金黄，烤制的过程中厨房里就飘出了诱人的香味。最爱的是上面那层厚厚的可以拉丝的奶酪，浓香美味，甘甜四溢;下面的酱汁和米饭也毫不逊色，卖相好味道好，不禁感嘅“此物只应天上有，怎会坠落到人间”。
食材
1
鲜虾 100克
2
鳕鱼肠 50克
3
胡萝卜 100克
4
马苏里拉芝士碎 25克
5
盐 5克
6
酱油 10克
7
植物油 10克
方法/步骤
1
青虾洗干净去虾壳，横切开去虾线，之后将虾切成碎段，碗内加虾丁、料酒搅拌均匀腌制半个小时
2
鳕鱼肠跟蟹味棒去皮，切成丁，装盘备用，胡萝卜洗干净切丁，葱切碎末
3
锅内加入适量的植物油，小火加热，有一点油温时加葱末跟胡萝卜丁翻炒，加入腌制好的虾丁，翻炒至虾肉变红
4
加鳕鱼丁跟蟹棒丁翻炒，之后加入青豆跟调味料翻炒均匀，加入一碗米饭，翻炒均匀之后关火
5
将炒好的海鲜饭装入焗碗内，烤箱预热190度，在表面撒上适量的马苏里拉芝士碎
6
之后放入烤箱内烘烤15分钟，表面上色即可，出炉就可以吃啦，美味的海鲜饭搭配上芝士，第一勺下去会有长长的拉丝，吃起来特别过瘾。
注意事项
1
做焗饭需要先把米饭做好，米饭千万别盛太多了，要不回头烤皿里就放不下了
2
不要再烤箱烤太久，注意火候，以防焦
上一篇：美版iphone好吗
下一篇：馄饨的制作方法技术学习