培根Bacon所含有的营养有多种矿物质、脂肪、碳水化合物等成分，适宜气血不足者、体质虚弱的人群，但少放几片培根和豆腐搭配在一起，营养均衡下，就所有的人都能享用啦，这是多么开心的事哦！今天小编再来分享一道自己原创菜——好吃的培根豆腐。希望亲们喜欢。
食材
1
豆腐 适量
2
培根 4片
3
植物油 适量
4
鸡精 适量
5
十三香 适量
6
酱油 适量
7
料酒 适量
8
红辣椒 一根
9
食盐 适量
10
大葱 适量
11
孜然粉 适量
12
生姜 适量
方法/步骤
1
新鲜的卤水豆腐洗净备用。
2
上炒菜锅，加入适量的植物油烧至5成熟，中小火放入切好的豆腐慢慢翻炒。
3
加入适量的食盐慢火煎，让豆腐表面变为金黄为好，这样的做出来的豆腐回味无穷。
4
从超市买回的新鲜培根，拿出4片就够了，培根脂肪比较多，主要是提味道。
5
开火上平底铁锅，锅热了就放小火。这里不要往平底铁锅里放油了。
6
直接把拿出的4片培根铺在平底铁锅里，它们之间要留有空间，别摆放太紧密了，以防粘贴到一起。
7
要勤给4片培根翻身，两边变色为金黄最好，小心别煎焦了，影响口感。
8
在这其间将红辣椒洗净切成斜角形状，为了增进食欲备用。
9
把新鲜的大葱和生姜洗净切成细条备用
10
把在平底铁锅里铺的4片培根，往铁锅一边用筷子推下，留出一些位置来进行调味，利用4片培根煎出的油，加入切好的大葱、生姜、红辣椒进行爆炒。
11
加入适量的十三香、料酒、食盐、孜然粉、鸡精继续爆炒一会儿。
12
把4片培根和第四步骤所爆炒的调料一起进行翻炒。
13
加入第二步骤炒好的豆腐一起搅动烧炒。
14
倒入适量的酱油、食盐一起爆炒2分钟左右就好了。
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关火，装盘，这盘香气飘逸好吃的培根豆腐就做好了。开心和家人一起享用啦。
注意事项
1
培根Bacon有肥胖和三高的人少吃。
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