炎炎夏日，餐桌上少不了一碗汤，儿子更是无汤不欢的类型，就是最简单的紫菜虾皮加几粒盐一泡，他也能吃得不亦乐乎。这是我家常做的一道汤，胜在红绿配，赏“嘴”悦目啊！哈哈。。。。
工具/原料
1
番茄 适量
2
丝瓜 适量
3
鸡蛋 适量
4
黑木耳（可不用） 适量
5
蒜瓣 适量
6
盐 适量
7
蚝油 适量
方法/步骤
1
原料图。番茄、丝瓜、鸡蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣备用。
2
丝瓜去皮切滚刀块，木耳切丝，番茄切块，蒜切末，蛋打散。
3
锅内油热入蒜炒香。
4
入丝瓜稍炒。
5
入木耳稍炒。
6
入番茄炒，加适量盐、蚝油。
7
加水没过食材。
8
水开后，煮至丝瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮。快速以划圈方式倒入蛋液。
9
迅速搅拌几下，关火。有着漂亮蛋花的汤就出锅啦。
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