最近，家里烤箱使用比较频繁，因为用烤箱做出来的菜油放的少，有的根本就不用放油油，所以，这样的莱吃起来比较健康。今天这道牛肉粒就是不用油用烤箱烤出来的，味道不错。
食材
1
牛肉粒 400克
2
洋葱 小半只
3
老抽 1勺
4
生抽 半勺
5
盐 1克
6
黑胡椒 半勺
7
百草香料（多种混合的） 1勺
8
淀粉 2勺
方法/步骤
1
准备牛肉粒400克，用清水浸泡一下，洗净血水，沥干水分
2
牛肉粒改刀切成1.5-2公分左右的正方形（买来的牛肉粒太大了），将洋葱切成条状或圈圈状的均可
3
在牛肉粒里先倒入老抽、生抽、盐、黑胡椒和百草混合香料，并将它们搅拌均匀，然后再加入淀粉，用清洗干净的手反复抓捏，让调味能充分渗透到牛肉粒里
4
牛肉粒覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时左右
5
在烤盘上铺好锡纸（锡纸要大一点的，能够翻上来能包住牛肉粒即可），烤盘底部先铺一层洋葱条，然后把腌制好的牛肉粒铺在洋葱上，最后把剩余的洋葱铺在牛肉粒上
6
烤箱设置温度200度先预热5分钟，烤盘中的锡纸包住牛肉粒后放入烤箱中层，烤25分钟左右，表面颜色变深，牛肉微缩即可出炉（根据自己烤箱可调节时间）
注意事项
牛肉一定要选择适合做牛肉粒部位的肉质，否则会咬不动
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