就这样猝不及防，夏天来了，燥热的初夏，让人的食欲大幅度减弱，胃口也变得挑剔。 今天小编就教给大家做这道抹茶蛋糕，希望在这燥热的初夏，为你来带一抹清新凉意。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；
2
分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；
3
蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；
4
用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；
5
瓢1/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；
6
将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；
7
乐扣格拉斯（耐高温玻璃器具）底部刷少许色拉油，倒入拌好的蛋糕糊，轻振几下；
8
烤箱预热135度烤25~30分钟，出炉后倒扣在烤网上，晾至温热借擀面杖卷起切去两头不均匀部分即可。
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