抹茶千层蛋糕
食材
1
低精面粉 200G
2
抹茶粉 9G
3
细砂糖 80G
4
牛奶 600G
5
鸡蛋 4个
6
黄油 40g
7
淡奶油 550g
8
细砂糖 70g
9
香草精 数滴
方法/步骤
1
1.制作蛋糕面糊：牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。
2
2.面糊过筛，放入冰箱冷藏1小时。
3
锅底刷油，摊入面糊，摊成薄薄的面皮。
4
4.细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴，拌匀铺在抹茶面皮上。
5
5.一层一层叠加起来。
注意事项
要耐心
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