相信大家平时都很喜欢吃番茄鱼，那么番茄鱼该如何做呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。
食材
1
鱼 150g
2
西红柿 30g
3
番茄酱 5g
4
盐 3g
5
料酒 8ml
6
姜片 3g
7
葱花 3g
方法/步骤
1
将黑鱼料理成鱼骨和鱼片。
2
洗净沥干分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。
3
西红柿去皮切小块。
4
然后油锅烧热，入姜片爆香。
5
入鱼骨煸炒，全部变色后捞起。
6
剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。
7
加两小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。
8
煮至汤汁浓稠后加一大勺番茄酱。
9
加适量盐调味。
10
用筷子夹起鱼片入锅。
11
用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。
12
关火，撒葱花即可。
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