这是一款鲜香滑嫩又营养美味的下酒下饭的快手菜。 牛肉腌制的时候可调些橄榄油，这样肉质较鲜嫩；炒牛肉时，宜热锅冷油，且牛肉变色基本为七八成熟的时候出锅，洋葱等我是另炒的，亲也可在炒牛肉时放入，随个人习惯吧，牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功效
食材
1
牛肉 350克
2
洋葱 80克
3
葱 20克
4
姜 11克
5
料酒 适量
6
姜粉 适量
7
胡椒粉 适量
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
牛肉切片
3
调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等
4
拌匀腌制
5
洋葱切丁
6
热锅冷油
7
放入腌好的牛
8
等牛肉变色后出锅备用
9
底油放入洋葱
10
放入葱姜蒜、花椒
11
放入牛肉
12
调入盐、酱油翻炒出锅
注意事项
下饭下酒的快手菜，烹制没有一定的时间，要依照食材本身而定，调料分量，种类可根据个人口味作出相应调整哦，喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃~
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