嫩炒牛肉美味可口，香嫩无比，相信大家都很爱吃。其实，这道菜好吃又很容易做。现在就给大家介绍一下怎样做，
食材
1
牛肉 200克
2
食用油 适量
3
香油 适量
4
酱油 适量
5
绍酒 适量
6
味精 适量
7
淀粉 适量
8
葱姜丝 适量
9
精盐 适量
方法/步骤
1
将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀
2
炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至相互分开时，放入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水，颠炒几下，迅速勾芡，淋上香油，装盘即可。
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