韩国的火锅更像东北的炖菜下面加上火，其中加入一些海鲜和肉之类的都是提前放进去的，韩国火锅则是可以喝汤的. 韩国火锅也称热口炙汤。 燕山君时代﹐名叫郑熙朗的人从义洲故乡回來后觉得会有更大的士祸﹐要进山当和尚。 当时做火炉将各种菜放在一起煮着吃.后来﹐此人死后﹐人们称那火炉为火锅。后来把容器和菜一起称之为“火锅＂。 而且韩国火锅在蘸料上面和中式的
食材
1
鸡胸肉 250g
2
圆白菜 3片
3
胡萝卜 50g
4
金针菇 50g
5
香菇 3朵
6
海带 40g
7
小鱼干 6个
8
酱油 40ml
9
盐 适量
10
胡椒粉 适量
11
料酒 5m
12
熟芝麻 5g
13
香油 10毫升
14
糖 5g
15
香醋 25毫升
16
韩国烧酒 10ml
17
柠檬汁 10毫升
方法/步骤
1
海带和小鱼干放入锅中加入适量清水煮上10分钟.
2
准备好材料。
3
圆白菜洗净切宽条，胡萝卜和香菇切条。
4
鸡肉洗净切薄片。
5
然后把鸡肉片卷成鸡肉卷。
6
依次全部做好备用。
7
取一个小碗加入熟芝麻5克，香油10毫升，糖2克，酱油10毫升，醋10毫升，芝麻酱材料拌均匀成为芝麻蘸酱，
8
另一个小碗加入酱油15毫升，醋15毫升，韩国烧酒10毫升，柠檬汁10毫升，糖3克，混合甜酱材料拌均匀成为混合甜酱备用。
9
这时煮好的汤水捞出海带和小鱼干。
10
加入酱油15毫升。
11
加入盐。
12
加入胡椒粉和料酒。
13
最后放入金针菇和鸡肉卷关火，然后把锅放置酒精炉或者火炉上边吃边加热，蘸料也一起上桌。
注意事项
鸡肉用鸡脯肉来做，肉质鲜嫩比较好熟。 鸡肉要切的薄而长一点，在卷成鸡肉卷，煮的时候才不会松散。
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