清蒸鱼是一道非常美味又简单的菜肴，每次制作我家的孩子都喜欢吃，而且汤捞饭，能吃多一碗，下面就把简单的制作方法分享给大家：
食材
1
鱼 2500g
2
葱 10g
3
姜 10g
方法/步骤
1
首先到市场上挑选一条活鱼，最好在2.5斤以上，鱼大点，没有那么多的骨头。
2
让卖鱼的老板帮你把鱼鳞去掉，挖去内脏，洗干净。
3
回到家里，把鱼再洗一次，放在大的盘子里，剁一些姜放入鱼，姜能祛除腥味。
4
放入油、盐、生抽等，在鱼身上涂抹均匀，便可以开始蒸了。
5
蒸12-15分钟，鱼便熟了，可以洒上葱花，美味的清蒸鱼便可以上桌了。
注意事项
1
鱼要洗干净，鱼腹的黑膜要祛除干净
2
油盐、生抽等要涂抹均匀
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