狗肉当然是红烧好吃啦！狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
食材
1
狗肉 600g
2
生姜 适量
3
花椒 适量
4
蒜瓣 适量
5
辣椒 适量
6
小茴香籽 适量
7
八角 适量
8
白糖 适量
9
黄酒 适量
10
葱 适量
11
鸡精 适量
12
盐 适量
方法/步骤
1
将狗肉洗干净以后剁成块，然后放到冷水中浸泡加热，水烧开后焯水2分钟，这样可以去除狗肉的腥味。
2
焯好水的狗肉放在清水中清洗2～3遍，洗去狗肉上的浮末！
3
大火热油，放入狗肉块翻炒，把狗肉炒至变色后倒入半杯黄酒翻炒均匀！
4
把狗肉拨到一边，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒，八角，小茴香籽炒出香味儿！
5
倒入一勺红烧酱油，一勺盐，一勺白糖翻炒均匀！
6
倒入适量的白开水！（水淹没住狗肉即可！）
7
盖上盖子，煮开后转小火焖煮1个小时左右！
8
煮到狗肉软烂后，转大火收汁儿！
9
起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可！
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做好的红烧狗肉味道还不错哦！很香很美味！
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成品啦，欣赏一下吧。
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是不是看上去很有食欲的。
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