鸡蛋的吃法有很多种，小编独爱炖蛋。我们可以根据营养需求选择银鱼炖蛋、澳龙炖蛋、糙米炖蛋等，今天小编为大家介绍简单易操作的微波炉枸杞炖蛋。
食材
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鸡蛋 2-3个
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枸杞 10粒
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姜 一片
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豆浆 3勺
方法/步骤
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1、选择两到3个鸡蛋。 根据人数选择鸡蛋的数量； 小编一人份，需要两个鸡蛋。
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2、准备辅料 切碎的姜片 少许豆浆 枸杞10粒左右。 将姜片切成粒状； 准备小半碗豆浆，小编今天没有豆浆用的酸奶替代。在炖蛋的时候加入一些豆浆或者鲜奶可以使口感更香滑。
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3、将鸡蛋打匀，并放入调味品。 放入切好的姜，放入盐、鸡精将鸡蛋打匀； 适当添加几滴醋之后打匀会使炖蛋口感更爽滑。几滴醋不会使颜色偏黑，打匀以后几乎看不出醋的颜色，并且最后的成品颜色也不会受影响。
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4、倒入豆浆，并入加适量清水。 将鸡蛋打匀后加入豆浆并加入适量清水； 小编加入三分之一盒酸奶之后，加入清水接近满碗。
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5、放入洗净的枸杞，倒入少许油。 把干净的枸杞倒入碗内，并加入少许油。
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6、放入微波炉，7分钟即可。 放入微波炉，7-8分钟后取出。 小编是炖蛋和紫薯片（微波烤紫薯片）一起放微波炉的，中途搅动了下，所以看上去不那么厚实。放入7分钟，取出后的炖蛋色泽光亮 有厚实感。下次重新炖蛋补图。
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7、取出，放入香菜即可食用。 时间到后，取出。放入切碎或不切的香菜，稍微冷却后即可食用。 小编的是由于中途翻转紫薯片的时候搅动了放入微波炉内的鸡蛋，大家在炖蛋的时候不要搅动，直接时间到后取出即可，那样炖蛋的色相很棒。下次重新炖蛋补图。
注意事项
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放入微波炉之后不要再进行搅动，这样出品的炖蛋更厚实更爽滑更美观。
2
下次重新炖蛋之后会补发更诱人的美图。
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