玫瑰桂花酒酿发糕

普通面粉 200克

干桂花 3克

朗姆酒 20克

自制玫瑰花酱 50克

自制酒酿（米） 120克

自制酒酿（酒） 20克

酵母 3克

温水 40克

水 60克

STEP 1： 先将干桂花3克与20克的朗姆酒进行混合浸渍待用

STEP 2： 将120克自制酒酿米，少许酒，打成米糊 自制酒酿http://www.douguo.com/cookbook/1396437.html

STEP 3： 将酒酿米糊与200克的普通面粉混合

STEP 4： 将自制玫瑰花瓣打成泥后，与刚普通面粉盆合并，搅拌 自制玫瑰花酱http://www.douguo.com/cookbook/1562484.html

STEP 5： 再倒入之前浸渍的桂花，搅拌均匀

STEP 5： 现在处理下酵母，熟悉我的都知道，我喜欢先激活他们，这是爱的呼唤，哈哈。酵母溶于温水40克中，投入一些白糖作为营养来调动他们的积极性。出现沼泽状态了，就说明他们健康，准备要被投放前线啦。

STEP 6： 激活的酵母＋水倒入面团盆，搅拌成面糊状

STEP 7： 面糊的状态的是稠稠的，但是又有点流动性的，我建议大家可以调到比我图中的再稀一些的

STEP 8： 接下去要做发酵处理啦，我找来了6寸的做戚风蛋糕的模具，活底取出，包上一块蒸笼布

背后是这样的，一圈拉拉紧，正面就服帖啦

STEP 9： 面糊倒入模具，面上撒上一些大片的玫瑰花酱酱，注意看，这个时候占模具的一半左右高

STEP 10： 入烤箱——启动发酵功能——40分钟，这个时候是9分满的状态啦，打开烤箱的一瞬间，那个扑面而来的玫瑰花香，真是，唉呀妈呀 上蒸锅，倒满水，蒸

STEP 11： 我在盖子上加了个头巾不，很阿富汗，为了防止蒸汽回滴入发糕中

Ending 秀 出锅 放凉 脱模

切块小三角 看看组织

漂亮的蜂窝来了

没有放红糖，可是还是红红的 因为今天有玫瑰花酱的玫瑰花精油

小三角面上有玫瑰花瓣 内里有桂花和玫瑰的花香

侧面的蜂窝

撕开后的组织图 各位看客，是不是也能跟着动起来了哟 记得交作业哟~~~~期待~~~ HI， 我是爱娃（Elva） 教你如何做早餐的爱娃 不是夏娃~ 我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^