平时爱买油炸社的鸡叉骨，今天有时间自己也炸了一下，感觉还可以
食材
1
鸡叉骨 500克
2
新奥尔良烧烤酱 2匙
3
烧烤料 适量
4
盐 1匙
5
酱油 1匙
6
黑胡椒粉 1匙
7
料酒 2匙
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
鸡叉骨加少许盐、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味
2
用刀剁两段，去掉不能吃的部分，加盐、酱油、烧烤料、料酒、黑胡椒粉腌3小时
3
隔1小时翻动一下，让食材充分入味
4
腌好鸡叉骨沾上淀粉
5
锅中加入油，油温5成热时下入鸡叉骨炸制
6
初炸之后，再将油温升至8成热，复炸一遍，口感更好
7
装盘
注意事项
鸡叉骨腌时间长点更入味
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