这种炒法是让每一豆角粒都可以贴上蛋液,吃下去有点香香滑滑爽口粒粒脆的口感,特别让大家心情愉快,呵呵!
食材
1
新鲜豆角 200克
2
新鲜鸡蛋 3个
3
盐 适量
4
花生油 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
豆角洗净,切粒
2
把豆角粒放在锅里煮半熟,捞起过冷水
3
把鸡蛋加在在打散的半熟豆角中搅拌均匀,加入盐油调味
4
加花生油热锅
5
倒入豆角蛋慢火炒熟
6
加入适量的酱油调味,炒至熟
7
出锅
注意事项
1
炒豆角蛋要慢火炒熟
2
在炒过程中要适当加点油,以免炒焦
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