作为一个现代人，在大城市这种应酬，这种饭局外交，谁都不可避免，可能我们都知道回家吃饭是最健康的，但是很多时候外面的这些饭局你是避免不了的。所以，作为我们每个人，尤其是经常在外就餐的人，下馆子如何点菜？下面就来介绍一下。
工具/原料
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项目：点菜
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电脑：华硕台式机
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系统：win10系统
方法/步骤
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1.海鲜卖的全是水海鲜的利润并不像大家想的那样高。酒楼卖388元一斤的龙虾，很可能进货价就要200多元，再加上租金和人工成本，卖388都未必有得赚，所以只能在秤上做文章。300多一斤的龙虾，短一两就是30多，而且，这部分可都是纯利润。
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2.活鱼活虾走过场死鱼死虾全上桌在一般的餐馆，海鲜类的流水量并不会太大，但是又必须有鲜活的撑门面，那些剩下的死鱼，就被不知不觉换上了饭桌。总体来说，想吃新鲜的海鲜，最好选择专卖海鲜的酒楼或人流量大的餐馆，在这些地方水产品流动快，吃到不新鲜的概率要低。
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3.材料越复杂的菜，可能越不新鲜餐馆处理不新鲜的原料有两个办法，一是加重口味，用红烧、酱焖等做法，掩盖不新鲜的口感和气味；二是和其他原料放在一起，甚至把主菜变成配菜。
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4.最暴利的菜是土豆丝往往越便宜的菜，比如炒土豆丝之类的，利润空间最大。卖10元一盘的醋熘土豆丝，成本1元都不到。
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5.瓶装饮料最合算很多人觉得：平时五六块钱的饮料一进餐馆，身价至少得涨到10块钱，点起来有点亏但其实是最划算的。比他们那些勾兑的饮料，贵不说，关键还不健康。
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6.周一的菜最不新鲜一般的餐馆，周末的菜会比较新鲜，店家为了应对人流高峰，餐馆都会有充足的储备，但是，再精巧的计算也会有些许偏差，所以这就意味着星期一上馆子时，食材已经放了至少两天。
注意事项
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