小编分享的经验都是自己的兴趣或擅长，平时也喜欢自己做菜，家常的麻辣豆腐还是很合口味的，简单又方便而且营养也丰富，豆制品有利于身体健康哦。 家常的是最简便的，没有什么复杂的做法，大家跟着做做吧？大家在买东西的时候记得买上一些小调料及配菜，葱、蒜、姜、辣椒等这些也经常用到的，自己做菜了一定要备上，干货不会坏，新鲜的食料可以稍微买点，像葱一般有的送的带上几根。
食材
1
嫩豆腐 一盒
2
麻油或花椒粉 少量
3
生粉 一勺
4
辣油或辣椒粉 少量
5
葱绿 一根
6
胡辣汤辣酱包 少量
7
植物油 少量
方法/步骤
1
把买来的盒装豆腐用刀子割开，然后用刀划成块状要均匀，不要太大；然后将豆腐放入锅中，放入少量的水，麻辣豆腐已汤汁为主而且豆腐不吸水；水的量大概是2小碗，看小编放的量就差不多了；
2
看下小编厨房的干货料很多吧，是不是像模像样。麻油辣油花椒八角桂皮方糖等等；
3
调料我们在煮的过程中慢慢加，加上植物油（一般油都是熟的，不需要熬），加上少量的麻油、辣油如果喜欢重口味的可以再加点花椒粉（麻）、胡辣汤的辣酱包或辣椒粉（辣）； 还有一种方法：我们可以把豆腐放油锅里炒一圈后再放少许水，然后放调料，但是容易把豆腐炒碎，不过味道更入味。
4
生粉是做汤汁用的，使菜更滑嫩；菜烧到入味的时候，大概盖上盖闷烧个10分钟时我们放入一定量的生粉，放的多吸水量大汤汁就浓，一般我们放上一勺；
5
放好生粉后再炖个10分钟，香气入鼻可以出锅了。把菜放入盘中，然后葱切成小段然后撒在豆腐上，这样就更美味了。
6
麻辣豆腐，小编有次在北方有个店，用老豆腐做的也非常的不错，用油翻炒老豆腐（不易碎），然后放一点点水就可以了，其他调料照样放上。
注意事项
1
麻辣豆腐做饭很多，这个是小编最简便的做法；
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