麻辣豆腐，这道菜嫩滑爽口，鲜中带麻辣，一道简单而诱人的美食。
食材
1
嫩豆腐 500克
2
肉末 50克
3
干辣椒 少许
4
花椒 少许
5
姜丝 少许
6
水淀粉 少许
7
葱段 少许
8
色拉油 少许
9
精盐 少许
10
鸡精 少许
11
胡椒粉 少许
12
麻油 少许
方法/步骤
1
嫩豆腐切成小块，瘦肉剁成末，葱切段。
2
在锅里放入少许油，加入干辣椒、肉末、姜丝、花椒煸香，再放嫩豆腐。
3
放入精盐、鸡精，大火烧开之后，再烧1分钟，加入水淀粉勾芡，撒上胡椒粉、麻油、葱段就可以出锅了
注意事项
1
一定要加水淀粉勾芡
2
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