虾
虾的做法：香煎数字虾 主料： 大虾8 只 辅料： 尖椒丝 葱丝 姜丝 调料： 盐 糖 胡椒粉 1、香煎数字虾食材---大虾。 2、大虾去头、去虾腺和虾肠在脊背切开，底部连着，清洗干净备用。 3、然后放入少许淀粉稍微粘上一点生粉。 4、对碗汁(放入生抽、姜丝、葱丝和胡椒粉、盐和糖在加入少许水拌匀。 5、炒锅热锅凉油，5成热放入沾了生粉的虾煎至两面金黄。 6、烹入碗汁翻炒一下放入尖椒丝翻炒快速出锅即可。
虾的做法：金鱼莲花汤 主料：鱼身 鲜虾 鸡蛋1个 辅料：生姜 青豆 黑木耳 调料：盐 料酒 白糖 鸡精 白胡椒粉 1、准备好材料。 2、将鱼腩部位的鱼肉剁成蓉状。(尽量剁成末) 3、鲜虾用剪刀剪掉虾头，虾脚，拉出虾线后去掉虾壳，剪成图片上的样子。 4、鸡蛋取蛋清备用。 5、在鱼蓉加入些许的姜末，盐，料酒，白糖，白胡椒粉，鸡精搅拌均匀腌制10分钟入味。 6、取适量腌制好的鱼蓉放在小碟子里按成小饼状后，放上青豆。 7、将处理好的虾放在勺子内，再放上腌制好的鱼蓉，形成鱼身。 8、依次将做好的鱼身，摆放在擦了油的盘子里。 9、上锅蒸熟即可。 10、将黑木耳放入开水内焯烫熟后，用剪刀剪出鱼的眼睛和鱼鳍。 11、在制作的过程中需要有耐心哈。 12、调料的量可根据自己的口味增加或减少。
虾的做法：橙虾沙拉 主料：虾6只 黄瓜半根 橙子1个 辅料：红彩椒半个 粉丝 豌豆 柠檬汁40ml 调料：橄榄油20ml 盐 黑胡椒 1、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。 2、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉;沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。 3、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。 4、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。 5、橙子去皮，切成角备用。 6、虾去壳去虾线，留尾做成虾球;入沸水中焯烫至熟，捞出。 7、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。 8、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
虾的做法：芝士土豆烤大虾 主料：新鲜大虾9只 小土豆两个 辅料：芝士 酥叶 调料：色拉酱10g 胡椒盐 橄榄油 1、原材料,新鲜大虾。 2、土豆 3、将虾去头,去掉虾壳,只留虾尾一节壳即可.剖开背部取出虾线.所有虾处理好以后用料酒略腌一下。 4、腌好的虾用开水略焯,虾卷起熟透即可 5、将土豆煮熟,趁热碾成泥状,拌入10G色拉酱,少许胡椒盐调味。 6、将拌好的土豆泥揉成小丸子,镶嵌在卷虾中央。 7、将做好的虾摆放在小烤盘上,上面均匀撒上披萨用芝士.再淋少许橄榄油,烤10分钟左右。 8、表面芝士微焦即可。 9、烤好的虾放在酥叶上做点缀。 10、吃之前淋上色拉酱即可。