小时候家里用蒸饭木桶蒸的饭，不配菜都吃的超开心。一餐饭的好坏关键取决于米饭的质量，米饭好，不仅心情好，吃的也带劲。那么怎么做饭才能蒸出香甜可口的好米饭呢，今天小编给你支支招。
食材
1
精选大米 一餐
2
花生油 适量
方法/步骤
1
买米篇。 到超市或便利店选购闻着有清香味、揉搓后会润滑，高硬度不易碎、完整无裂痕的大米。
2
洗米篇。 洗米次数不宜多，一两次最佳。洗米次数过多会流失部分营养物质， 蒸出的米饭也不会香。
3
泡米篇。 泡过水的大米蒸出的米饭不仅好吃还饱满。先把米在冷水里浸泡1个小时，让大米充分吸收水分。
5
增香篇。 在经过前四道工序后，我们在锅里加入适量的花生油或香醋，最好是烧熟放凉后的花生油。
注意事项
1
超市买米时仔细挑选，在源头把握好质量。
2
洗米过程中过下水即可，淘米水可去油渍。
3
加花生油时适量，最好是烧熟放凉的冷油。
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