鱼丸是一道深受大家喜爱的家宴常菜，其色如瓷，富有弹性，脆而不腻。下面就让小编为大家详细介绍一下怎么做吧。
食材
1
龙利鱼 一条
2
鸡蛋 一个
3
土豆淀粉 一个
4
葱花 5克
5
料酒 2勺
6
耗油 2勺
方法/步骤
1
准备一条龙利鱼。
2
然后将其剁碎。
3
然后放入辅料。
4
搅拌均匀。
5
加入一个鸡蛋，将其搅拌均匀。
6
加入耗油，继续搅拌均匀。
7
加入淀粉，搅拌均匀。
8
起锅烧油，放入即可。
9
炸至金黄。
10
出锅装盘即可食用。
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总结1、准备一条龙利鱼。2、然后将其剁碎。3、然后放入辅料。4、搅拌均匀。5、加入一个鸡蛋，将其搅拌均匀。6、加入耗油，继续搅拌均匀。7、加入淀粉，搅拌均匀。8、起锅烧油，放入即可。9、炸至金黄。10、出锅装盘即可食用。
注意事项
1
tips1：食材的选购
2
tips2：油炸时对火候的掌控
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