这个方子做出来的面包很松软很香
食材
1
高筋面粉 500ml
2
牛奶 2个
3
鸡蛋 120ml
4
油 两大勺
5
盐 3小勺
6
酵母 1小勺
7
白砂糖 两大勺
方法/步骤
1
按照配料表，先放入鸡蛋、牛奶、盐、糖，油等液态材料，然后放入高筋面粉，在面粉上挖个小窝，放入酵母，再用面粉盖上。
2
面包机和面30分钟。
3
面和好后，要用手再揉10分钟。
4
揉好后，将面包机中的搅拌刀取出，放入面包桶中。
5
发酵1小时。
6
面团发至两倍大。
7
取出整形。
8
切成等份。
10
用叠被子的方式反复擀几遍，这样做出的面包更松软可口。
11
整理好后，盖上保鲜膜，继续发酵。
12
准备蜂蜜水。
13
发至近两倍大时，在面包表面刷上蜂蜜水，蛋液也可以，放入烤箱，观察好火候，在成型后，拿出来可以再刷一次蜂蜜水，这样表皮不会太干。
14
新鲜出炉。
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