麻花过年的时候，我们老家是家家户户都会做的，脆脆香香的，味道非常棒，今天我要介绍的就是麻花的简单做法和步骤，喜欢吃的亲可以学起来哟！这个可是宝宝们最爱的零食！
食材
1
精制面粉 1000克
2
发酵粉 适量
3
白糖 适量
4
食用油 适量
方法/步骤
1
从超市买回来的精制面粉，准备好适量面粉和发酵粉备用。
2
用温水和面，和面的时候尽量和的湿点，这样的话面比较容易发。
3
和好面后，用保鲜膜盖上，发2个小时左右，面就差不多了。
4
在砧板上撒点干的面粉，然后将发好的面，放在砧板上使劲揉揉，这样揉出来的面比较有嚼劲，特别好吃，在搓成长条。
5
然后用用刀切成适量的小剂子，每个小剂子上抹上食用油，让它再醒30分钟，记住这个也是很关键的一步哟，做麻花的过程，这个步骤一定不能少的。
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抹油的小剂子醒好后，在搓成细细的长条准备搓麻花了。
7
在将长条的两端对折，扭在一起。
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再次对折，扭在一起就是麻花的样子，一个漂亮的麻花就好了。
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把所有的小剂子都搓成麻花，摆好，不要放在一起要隔开，否则的话容易粘在一起。
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锅里放油，油要多放点，否则的话就没有办法炸了，油要烧成7成热。
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油七成热后在将搓好的麻花一个一个的放在锅里炸。
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炸麻花的时候一定要大火，一定要有人看着，偶尔翻动一下，直到麻花炸的金黄，就可以起锅装盘了，看看，非常诱人的吧？
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看看成果，金黄色的麻花，脆脆的，香香的，味道非常不错哟！想吃的亲赶紧动手哈！非常简单！
注意事项
1
小剂子抹好油后一定要醒30分钟，这个步骤是不能少的，否则会影响口感哟！
2
炸麻花的时候一定要大火，否则麻花炸的不好吃。