相信不少小伙伴都喜欢吃草莓酱吧！但却不知道草莓酱到底该怎么做！下面就由小编来给你们介绍一下草莓酱的做法！其实并不难，让我们一起动起手来吧！一起做甜甜好吃的草莓酱吧！！
食材
1
草莓 300g
2
白砂糖 150g
3
柠檬 1颗
方法/步骤
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第一部当然是先挑选草莓啦！然后对草莓进行洗净消毒处理，我们取300g草莓浸泡在盐水之中，20min后取出，洗干净沥干水分，然后取出草莓屁股就是叶子啥的，切掉！切成一块一块小丁丁。
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然后倒入感觉的玻璃碗中，什么碗都得！然后加入糖，草莓比糖2：1那样，搅拌均匀，然后取出保鲜膜，轻轻盖严实，放入冰箱冷藏4h以上，冷藏到有水份析出，不能太久，一般四个小时以上不超过十二小时。
3
取出冷藏过后的草莓，只时候已经有果胶析出，将冷藏过后的草莓全部倒入不粘锅中，用中小火慢熬，会有一些小泡沫，用小汤勺将小泡沫（白泡泡）撇去，一边煮一边搅拌！
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随着水分的减少，加快我们搅拌的速度，然后将我们拿出我们提前准备好的柠檬汁！！一边继续搅拌，熬到粘稠的时候倒入准备好的柠檬汁不用太多，差不多就一颗的量，根据个人的口感来调试！最后这个样子就可以关火啦！
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然后就是如何保存我们幸幸苦苦做的草莓酱！突然想在宿舍买个小冰箱！你们的铁头娃上线！将我们用沸水消毒过的玻璃杯拿出，里面如果有水分要晾干，草莓酱熬好之后立刻倒进去即可，盖好倒扣让它变凉，然后就可以放进冰箱保存啦！
注意事项
1
不要冷藏太久喔
2
注意密封保存
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