说到烧烤，小编就有一种莫名的兴奋。在工作之余，约上三五好友到烧烤档点上几串爱吃的肉串，配上冰冻啤酒，冰爽畅快。节假日有闲，到郊外搭炉生火，在焰火中翻云覆雨，有着自己动手丰衣足衣的满足感，又可以吸收到大自然的清新空气。想要做出超级美味的烧烤，当然要天时、地利、人和，各方面的配合，才有超级美味的效果。俗话说，“独食难肥。”独乐乐不如众乐乐，只要是能够与伙伴们一起享受的烧烤美食，我都觉得是超级美味的。
食材
1
五花肉 500克
2
黑椒香肠 10条
3
青椒 2个
4
甜红椒 2个
5
黄玉米 2根
6
洋葱 2个
7
孜然 适量
8
辣椒粉 适量
9
五香粉 适量
10
烧烤蜜糖 一瓶
11
烧烤酱油 一瓶
12
花生油 适量
13
刷子 3把
14
备长炭 5斤
15
长铁串针 10条
16
铁丝网 一张
方法/步骤
1
搭炉。有铁炉的最好，又方便又可以重复合用。实在没有铁炉也可以找砖头砌成，注意留有通风口，有助于火势加旺。
2
生火。搭好烧烤炉，错综复杂地放入备长碳，在底部点燃碳精，静静等候火势上升。也可以在木炭上淋些酒精。实在没有酒精，也可以用食用油。
3
串料。把所的食材都切成方块，大小相仿，方便用铁针串串。按照一菜一肉的间隔顺序排列，让肉串看起来也是色彩鲜艳，使人食欲大增。
4
刷油。待炭火烧旺烟小，就可以把烤串上炉。先刷一层花生油，防止过度烤干表面水份，封锁住肉汁，烤至3成熟。再刷上一层烧烤酱油，烤出香味至6成熟。
5
上粉。再按个人口味可放孜然粉或辣椒粉或五香粉，烤至9成熟，最后放蜜糖，增加风味，烤至全熟。
6
分享。独乐乐不如众乐乐。一个人的时候，无论眼前的食物有多美味，都及不上与伙伴们一起大快朵颐，天南地北地畅所欲言。这样才会食之有味，闻之有香，秀色可餐。
注意事项
1
小心炭火的火星儿的活蹦乱跳，保护好眼睛，避免头部与火炉之间距离太近。
2
烧烤极易上火，体质燥热之人士注意喝菊花茶或凉茶下火。
3
野外烧烤注意防火，保护森林环境。
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