处理鲍鱼。
工具/原料
1
鲍鱼
2
刀
方法/步骤
1
汆烫鲍鱼烧一锅开水，沸腾后关火，倒入鲍鱼汆烫30秒，然后捞出放入冷水中降温。
2
处理鲍鱼将鲍鱼去壳后，取出鲍鱼肝备用。
3
剥鲍鱼嘴将鲍鱼嘴剥除。
4
切鲍鱼将鲍鱼切片备用。
5
煎鲍鱼肝将适量的芝麻油倒入锅中，然后煎鲍鱼肝。 煎1分钟后，将盖子盖上焖鲍鱼肝焖出香气。 鲍鱼肝是鲍鱼粥香气的重要来源，煎香鲍鱼肝这个步骤很关键。
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鲍鱼
刀
汆烫鲍鱼烧一锅开水，沸腾后关火，倒入鲍鱼汆烫30秒，然后捞出放入冷水中降温。
处理鲍鱼将鲍鱼去壳后，取出鲍鱼肝备用。
剥鲍鱼嘴将鲍鱼嘴剥除。
切鲍鱼将鲍鱼切片备用。
煎鲍鱼肝将适量的芝麻油倒入锅中，然后煎鲍鱼肝。 煎1分钟后，将盖子盖上焖鲍鱼肝焖出香气。 鲍鱼肝是鲍鱼粥香气的重要来源，煎香鲍鱼肝这个步骤很关键。