龙虾尾炸不炸区别

龙虾尾不炸，在家炒龙虾尾时，最好的方法是放到锅中加油中火慢慢的煸炒，这样炒出来的龙虾尾同样好吃，并且虾仁一抽就出来，吃起来还是比较方便的，加上味道中火慢炖进入虾肉里面。龙虾尾的做法如下：主料：龙虾尾600克、大蒜1头、香葱适量、香芹1棵、姜2片、轻盐牡蛎酱油1大勺、料酒1大勺、蚝油1大勺、糖1勺。具体操作步骤：1、大蒜用刀剁成蒜碎，用清水投洗一遍捞出控水，清水可以去掉蒜的黏液，炒的的时候不易糊。2、香芹切成小段。3、碗中加入轻盐牡蛎酱油、糖和蚝油和水调和均匀。4、锅内加水、盐烧开，倒入龙虾尾焯水30秒迅速捞出控水。5、炒锅烧热加入冷油，小火倒入一半的蒜碎煸炒至稍微出现金黄色捞出备用。6、再次倒入剩下的蒜碎炒出香味。7、倒入龙虾尾翻炒均匀，烹味料酒去腥。8、加入碗汁、热水大火煮开，中小火煮3分钟。9、开大火收汁，最后放香芹段、蒜酥翻炒匀就可以出锅啦。10、装盘。龙虾的功效1、镇静安神龙虾味甘，药性平和，归肝经，具有镇静安神、平肝宁心的功效，可用于治疗神经衰弱、失眠等症。龙虾用于安神镇静主要以壳入药。2、健胃消食龙虾味甘咸，鲜香开胃，食用有健胃消食的功效，可用于治疗胃弱、积食、食欲不振等症状。3、调养身体龙虾中含有优质的蛋白质，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。