在外吃饭经常会点到基围虾这道菜，沾上酱油很好吃，其实做基围虾并不难，调好汤料、准备好酱油碟、将熬熟的基围虾沾着就可以开吃了。
食材
1
基围虾尾 500克
2
辣椒 4个
3
香葱 2根
4
大蒜子 2个
方法/步骤
1
先将水倒入锅中至1/3位置然后烧至沸腾，再将基围虾放入锅中煮10分钟，这时虾就变成红色了。
2
先将基围虾捞起至碗中，把锅中水倒掉，清洗菜锅
3
放入少许菜油，微烧下菜油，放入一小饭碗水，并放入辣椒、大蒜子一起熬5分钟，再将基围虾倒入锅中熬10分钟。
4
出锅的基围虾放至汤碗中，放入准备好的香葱，美味的水煮基围虾就完成了。
注意事项
1
可以去掉虾头，仅做虾尾更入味
2
出锅时汤碗会比较烫手请用湿布包住端上饭桌
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