地三鲜食材可变化。我这里做地三鲜的食材是，茄子，土豆，青椒，三种。这道菜肴做出来，又好吃，又好看。做法如下：
食材
1
茄子 100克
2
土豆 100克
3
青椒 50克
4
葱姜蒜 各10克
5
花生油 15克
6
生抽 5克
7
小红辣椒 3个
8
盐 适量
9
耗油 5克
方法/步骤
1
茄子，100克。洗净。去皮。切成菱形块儿，待用。
2
土豆，100克。洗净。去皮。切成片，待用。
3
青椒，50克。洗净，去瓤。切成块儿，待用。
4
葱姜蒜各10克，分别切成小段和片，待用。再准备小红辣椒，3个，待用。
5
锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入小红辣椒，炸香。再放进葱姜蒜煸炒。
6
待葱姜蒜煸炒出香味，放入土豆，翻炒。再分别放入茄子，青椒翻炒。适当加水翻炒。加入生抽，耗油，翻炒。再加盐调口。出锅。
7
我做的“地三鲜”出锅了。请您品尝吧。
注意事项
坚持原创，拒绝虚假。
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