我妈总说外面卖的火腿肠，香肠吃了不好，可我又超级爱吃，没办法，那就自己动手做吧，自己动手做的鸡肉肠，好吃，又干净放心。
食材
1
鸡胸肉 2块
2
白糖 33克
3
盐 11克
4
米酒 40克
5
玉米淀粉 30克
6
清水 35克
7
十三香 2克
8
黑胡椒粉 5克
9
蜂蜜 5克
10
蚝油 10克
11
羊肠衣 适量
步骤/方法
1
盐渍羊肠衣里外流水冲洗干净后，放到加少许米酒的水中泡30分钟备用。
2
鸡胸肉绞成肉丝。
3
用灌肠机绞好的鸡胸肉。
4
放入所有调料。
5
搅拌均匀，注意按一个方向搅拌，搅上劲。
6
羊肠衣的一头打结，然后套入灌肠机。
7
开始灌肠咯。
8
灌好的鸡肉肠用绳子扎成小段。
9
放通风处晾至皮干。
10
锅内放足水烧到70度左右，就是锅内开始冒泡泡。
11
放入鸡肉肠，闷半小时。
12
出炉后晾干水分。
13
然后把绳子剪了，放冰箱冷冻保存。