面包糠还有一袋，买了一点冷冻的猪肉，炸成酥肉，迎接菜苔花开的春天。
食材
1
猪肉 250g
2
面包糠 100g
3
鸡蛋 1个
4
盐 适量
5
植物油 大量
6
辣椒面 20g
7
蒜 适量
8
干辣椒 适量
方法/步骤
1
将猪肉切成薄片，将面积弄大一点，另一个碗打入鸡蛋
2
将鸡蛋液搅拌均匀，将猪肉薄片放进去沾，然后再沾入另一个碗中的面包糠。
3
锅内放入大量的油加热，用手背试一试温度，将猪肉片放进去炸
4
炸至金黄捞出来控油，复炸，再次捞出
5
将蒜和干辣椒剁碎爆炒，酥肉放进锅内，撒入盐和辣椒面
6
掂一掂锅，翻炒均匀，装入盘中。