食材
1
香椿苗 1把
2
鸡蛋 2个
3
盐 1~2克
4
鸡粉 1克
5
香油 1勺
方法/步骤
1
将香椿幼苗的根部切掉，将黑籽壳挑出来，清洗干净，控制含水量，如下图所示
2
香椿幼苗处理
3
鸡蛋2个，碗中打散
4
火锅，打开！小火！小火！火会燃烧的！刷一层薄薄的油，不要粘锅不能刷
5
倒入一半鸡蛋，转动锅底，使其均匀地铺在锅底，薄薄一层。液体凝固后把锅翻过来。小心别把它翻过来。把锅翻过来后，它就可以离开火了。用筷子或铲子把炒鸡蛋壳放入盘中，如下图所示
6
图太大了，不能全部显示，凑合看吧，反正都能看的懂
7
凉拌丝
8
用个盆或大碗，好拌菜。把那个切好的蛋皮丝儿香椿苗儿一股脑儿的倒一起，放盐，1克多点2克不到就那么多正好我的口味（捂脸），口重的随意啊，放1克鸡粉，1勺香油搅拌均匀装盘
9
清爽鲜美的可口小菜值得一试
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