这个卤鸡爪做出来，味道特别好
食材
1
酱油 20f
2
香叶 5g
3
八角 10g
4
姜 10g
5
蚝油 15g
6
冰糖 5g
7
鸡爪 300g
8
白酒 20g
方法/步骤
1
把姜蒜辣椒切好，葱切段，葱头拍一下好出味。鸡爪解冻洗净，切掉指甲部位。
2
热锅放油，等油温略微升高，就放入姜葱蒜辣椒，爆炒至香味飘出。放入鸡爪，炒至有点金黄
3
放入一点点水，继续把鸡爪炒金黄,放冷水，高度没过鸡爪为宜。 加入香叶和八角。
4
放入适量酱油、耗油、冰糖、一勺黄豆酱，盖锅盖，大火煮至沸腾。
5
沸腾后约10分钟，转至中火，继续焖煮。
6
大约5分钟后，看锅内的水开始收汁时，加入两盖白酒，放入葱段，转为小火。继续焖煮约3分钟。可以出锅了
注意事项
注意火候
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