看了些评论说不能接受蛋腥味，首先要确保鸡蛋新鲜度，放的越久的鸡蛋越容易有腥味，其次可以蛋白打发前加点香草精，柠檬汁去除腥味。
食材
1
低筋面粉 66g
2
牛奶 66g
3
鸡蛋 6个
4
玉米淀粉 6g
5
柠檬汁 3-5滴，
6
玉米油 60g
7
适合模具 适合
8
细砂糖 50g左右，自己
方法/步骤
1
准备一个模具，圆的，方的都可以，这是八寸的，事先铺好硅油纸，下面可任意用水或油使得硅油纸可以服帖住模具。
2
将面粉和玉米淀粉过筛在大碗里
3
玉米油或者其他无明显气味的植物油加热到温热，大约70来度的样子，浇到面粉混合物中，一字混匀。
4
加入牛奶，混匀。
5
加入蛋黄，混匀。这份混合物简称蛋黄混合物。
6
打发蛋白前，预热烤箱，看各自烤箱脾气，预热时上管145°，下管165°。 每个人烤箱不一样，得根据自己情况。 蛋白分三次加入糖，打发到打蛋头提起小弯钩状态。
7
蛋黄混合物和打发后的蛋白混匀，翻拌手法，跟戚风蛋糕一样。
8
倒入模具中，震几下，没有大气泡就好。 放在装有差不多40°温水的烤盘中，水浴法烤蛋糕。上管135°，下管155°，这也是我的烤箱情况，大家一边烤一边观察，我烤了75分钟的样子。 假如上色不太好，最后十分钟建议加高十度上色。大家还是要根据实际情况调节，不是一概而论的
9
出来，震一下，撕开硅油纸，放烤架上晾凉。
10
切块。完成
注意事项
大烤盘中加入温水，蛋糕模具放在温水中，送入烤箱
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