今天教大家一个家常菜——青椒炒蛋，这道菜几乎在我们的日常生活中必不可少的一道菜，既好吃又下饭，那么对于不会做饭的朋友们，可能不知道怎么做，今天我就来教大家，如何做这道家常小炒呢？
食材
1
虎皮青椒 3个
2
鸡蛋 3个
3
食盐 半勺
4
耗油 1勺
5
葱段 少许
6
鸡精 少许
方法/步骤
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第一，从超市买来虎皮青椒和鸡蛋，我们取三个青椒和三个鸡蛋，如图所示：
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第二，青椒洗净以后，整个用手掰成一块一块的块状，放到一个干净的大碗里面，如图：
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第三，锅里放油，小火加热，把鸡蛋打入锅里，翻炒至两面金黄即可，盛出备用，如图操作：
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第四，锅里重新倒入少许的油，加热，把葱段倒入锅里爆香，然后再把青辣椒也放到锅里翻炒，如下图操作：
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第五，翻炒两分钟以后，把刚刚炒好的鸡蛋倒入锅里，用锅铲把鸡蛋和辣椒翻炒均匀，如图:
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第六，同样2分钟以后，加入适量的盐和鸡精，翻炒两下，出锅，这样一道美味的家常炒菜——青椒炒鸡蛋就完成了，基本上每个人都能学会哦。
注意事项
一定要小火，鸡蛋很容易焦的
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