简单的洋葱炒鸡蛋

洋葱 一个

鸡蛋 两个

盐 适量

南德 少许

花椒 6颗

姜 一块

准备好花椒。姜和洋葱切成丝。在切洋葱的时候要快速，不然会留泪哦。

两个鸡蛋打在小碗中，加点盐去腥，搅拌均匀。炒锅内加入一些食用油，油温升起后倒入鸡蛋液，煎好鸡蛋后盛起来。

鸡蛋盛起后，再次加点油，炸香姜和花椒后倒入洋葱，翻炒几下后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀炒至洋葱快熟时加入煎好的鸡蛋。翻炒均匀就可以出锅里。