主料：羊肝、羊肚、羊肠、羊肺、羊头肉辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油调味：葱姜、八角、花椒、鸡精、盐制作过程：1、将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。2、下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。3、锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。4、待水烧开后，放入主料煮沸。5、撇出浮沫，改至小火炖煮。6、炖1小时左右调入适量盐。7、直至炖烂为止。8、香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。9、将面条煮熟，挑入碗中。10、面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。11、撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可
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