猪肉脯形态美观，风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐；流口水新鲜好吃的蜜汁猪肉脯，营养价值高、富含丰富蛋白质；肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质，又不含脂肪，助消化。
食材
1
瘦猪肉 500克
2
老抽 半勺
3
酱油 3勺
4
鱼露 1勺
5
盐 1/2小勺
6
糖 1小勺
7
黑胡椒 1小勺
8
白芝麻 少许
9
蜂蜜 1小勺
方法/步骤
1
猪肉洗净去筋，将所有调料用小碗调开（除蜂蜜和白芝麻外）。
2
将猪肉用搅拌机打搅成肉泥，也可以用剁的，调好的调料倒入肉沫里。
3
用搅拌机搅拌上劲，要多搅拌一会。
4
锡纸上刷一层食用油。
5
将搅拌好肉沫倒三分一锡纸上（我烤箱26L，分三次烤完），盖上保鲜袋
6
先用手把肉沫摧平，然后再用擀面杖擀薄。
7
蜂蜜用少许清水调匀。
8
将蜂蜜水刷在肉沫面上。
9
撒上白芝麻，放180度烤箱里，中层烤20分钟，取出反面再刷一层蜂蜜水，撒芝麻继续烤20分钟。（这一步忘拍了）烤好后取出放凉，用剪刀剪成小块，密封保存即可。
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成品
注意事项
肉沫一定要擀得薄点，太厚很难烤得透也不好吃。喜欢重黑椒味的可以多加1小勺。刚烤好的肉脯是软的，等放凉就变硬。
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