第一次尝试做苦瓜煮鱼，貌似还挺成功的
食材
1
草鱼 2斤
2
苦瓜 1根
3
葱 1根
4
姜 1小块
5
蒜 2瓣
方法/步骤
2
接着把从市场买来的鱼处理干净，不用切的太大或太小，适中就好。洗干净之后用盐和料酒腌制一下
3
腌制好之后加一些生粉，放入油锅中炸一下
4
然后便是开始煮了，把姜蒜爆香，加入辣椒一起翻炒
5
在把切好的苦瓜加进去，这个时候可以加点盐给苦瓜调味
6
翻炒几下之后，加入适量的水，盖上锅盖，煮5分钟左右，倒入炸好的鱼
7
加入鱼之后还是盖上锅盖不用搅拌，大火转中火煮6-10分钟，待时间到了之后加入调料，香菜，翻炒两三下就可以出锅。
注意事项
鱼切成两个手指头大小，炸之前裹上一层淀粉，不然会粘锅
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