在渤海湾的盐碱地上，春秋两季会有嫩嫩的野菜黄菜，美味营养，可做陷，可凉拌，今天，我就来介绍一下黄菜饺子的做法。
食材
1
黄菜 1千克
2
肉馅 500克
3
面粉 500克
4
葱 少许
5
姜 少许
6
香油 少许
7
生抽酱油 少许
8
味精、盐、十三香 适量
方法/步骤
1
1、把黄菜的根部，硬的茎部去掉，只留下鲜嫩的部分，倒入盆中进行清洗。
2
把洗干净的黄菜倒入冷水锅中，开火煮沸，一见冒泡，马上关火。
3
把煮好的黄菜用笊篱打入冷水盆中泡一下。
5
继续揉洗两遍，用手把黄菜攥团，沥去水分，放到切菜板上剁下图为剁好的黄菜。
6
把肉剁碎，放入剁好的葱姜末。
7
把黄菜和肉末和到一起，放入调料。
8
包饺子的过程省略。美味的饺子出锅了，大家都来试试吧。
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