鳝鱼营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。是招待客人的佳肴，那么怎么制作好吃呢?
食材
1
鳝鱼 500g
2
辣椒 300g
3
姜 10g
4
花椒 5g
5
蒜 10g
6
生抽 5g
7
蚝油 10g
8
鸡精 5g
方法/步骤
2
将辣椒洗净切成丝备用；
3
将花椒洗净备用；
4
将姜蒜洗净切成末备用；
5
在锅里放入适量色拉油；
6
加入姜蒜爆香；
7
将青椒丝倒入锅中；
8
加入适量食盐；
9
将鳝鱼倒入锅中，迅速翻炒；
10
加入适量酱油；
11
加入适量鸡精；
12
将味料炒匀后，起锅，美味的鳝鱼就做好了。
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