牛肉做成这样,筋软肉嫩，好吃极了
食材
1
牛肉 1
2
大料 1
3
大葱 1
4
花椒 1
5
桂皮 1
方法/步骤
1
准备好1根大葱、1块姜、3颗大料、40颗花椒、1块桂皮、2片香叶、8颗丁香
2
将牛腱子清洗干净，放入清水中浸泡30分钟。
3
往牛肉中加入所有调料和150ml生抽、60ml老抽和60g豆瓣酱，搅拌均匀，进行腌制
4
把肉放入锅中，倒入清水，煮开盖上盖子，改成中小火炖1个半小时。
5
捞出后在室温放置2个小时冷却风干。
6
然后再放回之前的肉汤中，大火煮15分钟即可。
7
捞出切片即可