番茄牛腩汤的做法图解让你学菜更简单。
工具/原料
1
主料： 牛腩 适量 番茄 2个 土豆 1个
2
辅料： 洋葱 半个 香菜 适量 姜 适量 大料 适量
3
调料： 料酒 适量 糖 少许 盐 适量
步骤/方法
1
牛腩切块。
3
姜切片、大料几粒、洋葱切丝。
4
香菜少许，切末，点缀用。
5
牛腩先焯一下，会出很多血沫，水变脏，把牛腩捞出备用。
6
另起锅，放底油，油热后放洋葱、姜片、大料、番茄、土豆翻炒几下，出香味后，放入牛腩，翻炒几下，加水，直至没过牛腩1厘米，加入料酒，大火烧开后，转小火，盖盖子，炖煮1个小时的时候加盐、少许糖，再继续加盖子炖煮1个小时。总共至少2个小时。如果觉得汤汁较多，就可以在最后大火收下汁。
7
出锅装盘，为了好看，撒点香菜碎。