全家人都喜欢吃的一道菜
食材
1
茄子 300克
2
西红柿 100克
3
辣椒 10克
4
蒜 10克
5
葱 5克
6
姜 5克
7
白糖 5克
8
海鲜酱油 5克
方法/步骤
1
茄子，洗净，去皮，斜刀切块
2
茄子裹湿淀粉，下锅炸
3
锅热油，炒辣椒，西红柿
4
倒入茄子
5
翻炒均匀
6
出锅
注意事项
1
茄子要控干水分才能油炸
2
炸茄子要注意控制火候
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