西葫芦是一种物廉味美的蔬菜，而且营养价值高，做法也简单。下面小编给大家分享清炒西葫芦的家常做法。一起来看看吧。
食材
1
西葫芦 一个
2
小米辣 二个
3
大蒜籽 二瓣
4
鸡粉 5克
方法/步骤
1
准备好食材，可以打皮，也可以不打皮，我就经常不打皮。
2
把西葫芦切掉头尾，再切成丝，小米辣和大蒜都切碎。
3
锅烧热放一小勺花生油，放入辣椒和大蒜小火煸出香味。
5
大火一般炒一分半钟，炒至西葫芦丝变软就好。
6
再放一汤匙半食用盐，半汤匙鸡精，翻炒均匀即可。
7
关火装盘，特别的简单哦，有兴趣的快来试试吧。
总结
1.先把西葫芦切掉头尾，再切成丝。2.把小米辣和大蒜籽切碎。3.开小火先炒大蒜和辣椒。4.再把西葫芦放下去大火爆炒。5.最后放盐和鸡粉翻炒均匀即可。
注意事项
西葫芦有人说是嫩南瓜，很嫩易熟，炒的时候要大火快速。