在平时生活中很多人都热衷于吃皮蛋豆腐，但是好吃又实惠的皮蛋豆腐自己在家怎么做呢，今天就由王大厨教给大家做皮蛋豆腐
食材
1
皮蛋 2枚
2
豆腐 1盘
3
酱油 少许
4
糖 1汤勺
5
盐 适量
方法/步骤
1
首先将皮蛋剥壳切碎，放在盘子里待用，在挑选的时候一定要选择适中的，而且蛋黄要略发黄，要是不好的皮蛋会有黑色的蛋黄，这样会影响食欲，我是不建议使用的。
2
将豆腐用刀子纵横各切上三四刀，这样方便小料入味，也方便夹取。再把皮蛋倒在豆腐上面待用。
3
最关键的一步就是汤汁的调和，将事先准备好的酱油、糖、盐放倒在小碗里进行调和搅拌。放糖是为了提鲜让味道更加的好吃，要是可以的话也可以根据口感增加味精等调料。
4
将拌好的小料均匀的倒进事先收拾好的皮蛋和豆腐上，这样一道美味的皮蛋豆腐就完工了!
注意事项
1
挑选皮蛋的时候一定要选择新鲜的，不要蛋黄不要发黑或者淌水，这样很影响食欲。
2
豆腐的选择上要选择细腻的嫩豆腐，这样口感才能好
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